古都フェズやメクネスから内陸南西部のメルズーガへの旅路。 都市から中央アトラス山脈の山岳地帯を越えて砂漠のある土地へ。 移り行く景色は自然の賜物です!
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エッサウィラは、大西洋に面した港町です。大西洋に沈む夕日がとても美しい場所です。15世紀、ポルトガル人の貿易の拠点地でした。その後、衰退するが、18世紀にフランス人によって現在の街として造られました。現在は、カモメ […]
2015年7月18日にイスラム暦1436年ラマダンが明けました。 おめでとうございます。 暑い夏が続きますが、体調に気をつけて過ごしましょう。 次は、ライード(羊の犠牲際)が楽しみですね。
パイ包みのモロッコ料理です。 代表的なものとして、鶏肉とナッツのパスティラと魚介と野菜、春雨のパスティラがあります。 鶏肉とナッツのパスティラは、シナモンの香りと甘辛さ、ナッツの食感が癖になります。 魚介と野菜、春雨のパ […]