モロッコ料理 | パスティラ

パイ包みのモロッコ料理です。
代表的なものとして、鶏肉とナッツのパスティラと魚介と野菜、春雨のパスティラがあります。
鶏肉とナッツのパスティラは、シナモンの香りと甘辛さ、ナッツの食感が癖になります。
魚介と野菜、春雨のパスティラは、シンプルな塩味だが、コリアンダーなどのハーブの香りと多くの食材が混ざり合い、ついついつまみたくなる食べ物です。
結婚式やお祝いの席でよく食べます。
大人数の場では、大きく作り、切り分けて食べます。
パン屋やレストランでは、一人用の小さいものもあります。
モロッコで是非食べてみてください。